Каковы преимущества асептического холодного розлива?

Питание и здоровье являются основными направлениями развития индустрии напитков в условиях тенденции модернизации потребления.Напитки из растительного белка, соответствующие тренду потребления, в последние годы снова стали «окном».По мере того, как все больше и больше производственных предприятий присоединяются к этому пути, наблюдается ряд цепных эффектов, таких как расширение мощностей на этапе производства вверх по течению и рост спроса на оборудование для производства напитков.Итак, какие основные производственные процессы и производственное оборудование заслуживают внимания при производстве растительно-белковых напитков?

Асептическое наполнение

Молочный жидкий напиток, полученный после предварительной обработки сырья, подготовки, гомогенизации, розлива, стерилизации и т. д., мы называем растительным протеиновым напитком.Поскольку растительные орехи и другое сырье богаты питательными веществами, такими как белок и аминокислоты, и имеют низкое содержание холестерина, напитки с растительным белком удовлетворяют спрос людей на полезные для здоровья напитки с точки зрения качества, а также отвечают требованиям реализации «Здорового Китая». стратегия.

Вступая в постэпидемическую эпоху, когда люди уделяют больше внимания здоровью, напитки с растительным белком также считаются высококачественными продуктами.Все больше и больше производителей и новых брендов ускоряют свои ставки и ускоряют разработку соевого молока, кокосового молока, серии новых продуктов, таких как овсяное молоко.В этом процессе отрасль не только создала некоторые высококачественные «нестандартные» продукты, но и эффективность финансирования отраслевых брендов также может заставить людей увидеть широкие перспективы этой отрасли, а напиток из растительного белка Рынок, который снова пользуется популярностью у потребителей, в последние годы показал тенденцию к быстрому росту и успешно изменил вялое развитие отрасли ранее.

Конечно, в условиях все более жесткой рыночной конкуренции развитие индустрии напитков из растительного белка неизбежно сталкивается с ситуацией, когда сильная основная конкурентоспособность побеждает в мире.С точки зрения производства.Производственный процесс и производственное оборудование являются основными и ключевыми звеньями в повышении основной конкурентоспособности продукции, и применение новых технологий и нового оборудования обязательно станет изюминкой.

В настоящее время напитки из растительного белка в основном производятся двумя способами:высокотемпературная горячая заливкаиасептическая холодная пломба, последняя в настоящее время является более популярной технологией обработки.Поскольку по сравнению с обычным высокотемпературным горячим розливом в прошлом, технология асептического холодного розлива позволяет избежать влияния термочувствительных веществ в напитке во время высокотемпературной обработки, что приводит к потере питательных веществ в напитке, что способствует сохранение цвета и вкуса сырья.И питательные вещества, больше преимуществ в качестве продукции.

Технология асептического холодного розливав основном для розлива продуктов при постоянной или низкой температуре в асептических условиях, асептической производственной среде, оборудовании для асептического розлива, асептических упаковочных материалах и контейнерах и т. д. Напиток из растительного белка стерилен после мгновенной стерилизации ультрапастеризацией и постоянно поддерживает это состояние, и он может достичь основных условий для продления срока годности продукта без добавления консервантов.Поэтому производственные предприятия должны по мере необходимости строить квалифицированные чистые цеха, внедрять передовые линии по производству асептического розлива и устройства для тестирования асептического розлива и другие аппаратные средства, а также регулярно проверять оборудование для производства напитков и технические компоненты, задействованные в производстве.Проводится асептическая обработка для обеспечения эффективной работыасептическая холодная пломба.


Время публикации: 10 апреля 2022 г.
  • YouTube
  • Фейсбук
  • Линкедин