DoorDash выпустил свой первый отчет о тенденциях в сфере онлайн-заказа алкоголя и первый взгляд на третий ежегодный отчет о тенденциях в сфере онлайн-заказа ресторанов. Эти отчеты предлагают глубокое погружение в меняющийся ландшафт предпочтений потребителей в сфере онлайн-заказов и новые тенденции в сфере питания и питья. В этом розничном отчете подробно описывается, как потребители используют DoorDash для получения необходимых им товаров и как продавцы могут удовлетворить потребительский спрос и увеличить объем продаж.
Потребители продолжают искать удобство, поскольку приложения для доставки стали частью повседневной жизни людей, от заказа еды и алкоголя до продуктов, подарков и многого другого. Фактически, в 2023 году потребители предпочитают заказывать еду через сторонние приложения или веб-сайты значительно больше, чем в 2022 году. Что касается заказов алкоголя, то с 2021 по 2022 год наблюдался более чем 100%-ный рост по сравнению с прошлым годом для самовывоза и доставки на DoorDash, что сделало доставку предпочтительным способом безопасной покупки алкоголя для потребителей. Комфорт, удобство и экономия времени являются основными причинами использования алкоголя и услуг доставки покупателями (42%). Ниже приведен более подробный анализ данных:
Главные тенденции в еде и питье
- Салат в роли главного героя:Некоторые из самых популярных товаров, заказываемых на DoorDash в США в 2022 году, — это картофель фри, бургеры и пицца. Однако по сравнению с 2021 годом потребители расширяют ассортимент и заказывают полезные блюда, включая салаты и тако.
- Зельтеры и готовые коктейли никуда не денутся:Любимые напитки, которые заказывают все, — это не что иное, как ароматизированные солодовые напитки, хард-зельтеры и хард-сидр. Кроме того, в пять раз выросли заказы на доставку онлайн еще одного круглогодичного фаворита — готового к употреблению коктейля.
- Некоторые классические произведения никогда не исчезают:Водка и текила являются самыми популярными и быстрорастущими алкогольными напитками для покупки онлайн с доставкой среди пользователей DoorDash в 2022 году. Кроме того, повальное увлечение крафтовым пивом остается сильным, поскольку, по прогнозам, к 2028 году мировая индустрия крафтового пива удвоится и достигнет более 200 миллиардов долларов годового дохода, отмечает компания со ссылкой на отчет Fortune Business Insights за 2022 год.
Главные привычки потребителей при заказе
- Ищете доступные варианты:В условиях текущего инфляционного кризиса потребители стремятся наслаждаться едой и напитками в компании друзей и семьи, сохраняя при этом низкие расходы.
- В 2023 году низкая стоимость доставки стала наиболее важной характеристикой при выборе способа доставки из ресторана, а в 2022 году — удобным процессом оформления заказа.
- Цены в меню (51%) и выбор меню (55%) — два главных фактора, на которые обращают внимание потребители, когда выбирают новый ресторан для доставки, заказа еды на вынос или самовывоза.
- 18% заказывают доставку алкоголя по требованию, чтобы сэкономить деньги, и быстро перенимают этот способ заказа. Среди людей, которые заказывают доставку алкоголя, почти семь из десяти заказывают алкоголь онлайн по крайней мере ежемесячно.
- В то же время на следующей неделе: Неудивительно, что потребители, как правило, являются людьми привычек.
- Большинство заказов на доставку из ресторана поступают во время обеда (с 11:00 до 12:00) и ужина (с 17:00 до 19:00). Однако популярность заказа раннего завтрака (или позднего ужина) для доставки или самовывоза не сильно отстает, поскольку это самый большой рост заказов во всех временных рамках из года в год (с полуночи до 5:00).
- Потребители стремятся сочетать этот идеальный напиток со своим ужином, поскольку 18:00 по местному времени — самое популярное время для заказа алкоголя с доставкой или самовывозом.
- После долгой недели пятница и суббота — самые популярные дни для заказа алкоголя с доставкой и самовывозом.
- Всегда готов к приключениям:Потребители ценят простоту использования сторонних приложений или веб-сайтов для заказа еды и алкоголя, а также для поиска новых ресторанов и товаров.
- Переход на стороннее приложение или сайт, например DoorDash, занимает первое место (34%), когда речь заходит о начале процесса выбора места для заказа еды с доставкой или на вынос, опережая поиск в Интернете (16%) или прямой переход на приложение/сайт ресторана (22%).
- Хотя потребители лояльны к своим любимым ресторанам, они не боятся пробовать новое; 94% говорят, что чаще всего или время от времени пробуют новые блюда в меню. По данным DoorDash, менее половины (48%) заказали в новом заведении в первом квартале 2023 года по сравнению с четвертым кварталом 2022 года.
- Они также решают заказывать и поддерживать свои местные рестораны:33% предпочитают выбирать местные рестораны (имеющие один филиал в своем районе), а 18% предпочитают выбирать растущие рестораны, имеющие от двух до десяти филиалов в своем районе.
Главным приоритетом потребителей является удобство, а их привычки в заказе и потреблении показывают, что предпочтение бесстрессового шопинга никуда не денется. В то время как они продолжают пользоваться службами доставки для всего, они также ищут новые способы поддержать свои местные рестораны и торговцев, отмечается в отчете.
Статья из индустрии напитков
Время публикации: 25 мая 2023 г.